Jean Veillot (falecido antes de 1662) foi um compositor e padre francês. Em 1640, ele sucedeu Henry Frémart como maître de chapelle em Notre-Dame de Paris e então substituiu François Cosset , quando ele assumiu o comando em 1643 como sous-maître da Chapelle royale . Após a morte de Eustache Picot em 1651, ele assumiu funções alternando com Thomas Gobert . Leia mais.